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麺なしラーメンて何?

麺なしラーメンがトレンドに入っているのですが、どんなものなのでしょうか。

麺なしラーメンとは、そのまんまなんですが、「ラーメンから麺を抜いた商品」だそうです。

麺なしラーメンの起源は諸説ありますが、全国チェーンの「長崎ちゃんぽんリンガーハット」が2015年4月に定番商品の「野菜たっぷりちゃんぽん」の麺を抜いた商品をリリースしたことがきっかけになっているというのが一般的なようです。



商品名は「野菜たっぷりスープ」。これはお客様の声から生まれたメニューだそうで、国産野菜にこだわりを持つ、リンガーハットならではのメニューですね。
たしかに麺はなくてもボリュームがあるため満足度も高い上に、麺ありと比べて300kcalもカロリーダウンとなります。

この商品がヒットしたことがひとつのきっかけになり、他のラーメン屋さんでも「麺なしラーメン」をリリースされてきました。この「麺なし」商品のヒットの理由とは・・・